"한우 우둔살"의 두 판 사이의 차이
광주문화예술인문스토리플랫폼
(차이 없음)
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2024년 3월 8일 (금) 09:42 기준 최신판
Definition
- 한우_우둔살은 소의 엉덩이 안쪽에 위치한 살코기 부분이다.
- 덩어리가 크고 마블링이 적다.
- 볼기살로도 불리며 소의 뒷다리 부위 중 가장 연하고 맛이 담백하다.