청원모밀

Definition

• 청원모밀이 유명해지면서 곳곳에 같은 상호를 사용하는 메밀국숫집이 많아졌다. ‘청원’은 지명이어서 상표등록이 어렵다 보니 우후죽순 늘어난 것이다. 원조 청원모밀의 전통의 맛을 이어가고 있는 1960백선청원모밀이 탄생하게 된 이유다.
• ‘백선’은 창업주 고 김용현 씨의 ‘호’다.