"시래기"의 두 판 사이의 차이
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*[[시래기]]는 푸른 무청을 말린 것을 말한다. 새끼 따위로 엮어 보관하다가 필요에 따라 다양한 요리에 활용한다. [[시래기]]에는 비타민과 미네랄 식이섬유, 철분, 칼슘이 함유돼 있어 다이어트, 빈혈에 좋고, 동맥경화 억제 효과가 있다. | *[[시래기]]는 푸른 무청을 말린 것을 말한다. 새끼 따위로 엮어 보관하다가 필요에 따라 다양한 요리에 활용한다. [[시래기]]에는 비타민과 미네랄 식이섬유, 철분, 칼슘이 함유돼 있어 다이어트, 빈혈에 좋고, 동맥경화 억제 효과가 있다. | ||
*[[시래기]]는 푹 삶아 찬물에 우렸다가 시래기나물, 시래기죽, 시래깃국 등 재료 고유의 맛을 살린 음식을 만들기도 하고, 각종 볶음, 찜, 탕, 조림, 전골 등에 부재료로 활용하기도 한다. 감자탕, [[짱뚱어탕]], 코다리찜, 고등어조림, 소고기국밥 등이 대표적이다. | *[[시래기]]는 푹 삶아 찬물에 우렸다가 시래기나물, 시래기죽, 시래깃국 등 재료 고유의 맛을 살린 음식을 만들기도 하고, 각종 볶음, 찜, 탕, 조림, 전골 등에 부재료로 활용하기도 한다. 감자탕, [[짱뚱어탕]], 코다리찜, 고등어조림, 소고기국밥 등이 대표적이다. | ||
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| + | [[분류:Actor]] [[분류:박종평]] | ||