주조장

광주문화예술인문스토리플랫폼
이동: 둘러보기, 검색

Definition

  • 주조장은 술(막걸리)을 만들고 판매하는 곳이다. 흔히 발효식품인 술이나 간장, 식초 등을 만드는 양조장과 혼용해서 쓰이기도 한다.
  • 과거에는 지역마다 대표하는 주조장이 있었고, 그곳에서 생산한 막걸리도 주조장 이름을 붙인 경우가 많았다.
원본 주소 "http://prd-gwangju.etribe.co.kr/wiki/index.php?title=주조장&oldid=8530"